水反复烧开能喝。自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L，烧开1次后，亚硝酸盐为0.021mg/L，烧开20次后，亚硝酸盐为0.038mg/L。多次烧开后，水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准，不会对人体造成影响。

水对人体的作用：

水运输将氧运送到血液；将体内代谢的废物通过尿液或粪便排出体外。润滑组织和关节：使眼睛、鼻子、嘴巴湿润；使皮肤柔软有弹性；通过蒸发或出汗来调节体温保持不变。如果把体内的水看成是一条河，生命的各种新陈代谢活动就在其中航行。如果没有水，新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就像散落在干涸河床上沙砾。