香菇白菜饺子的做法步骤：

用料：面粉适量、大白菜4颗、香菇4朵、香菜1根、大葱小半根。

辅料：茴香粉少量、花椒粉少量、十三香少量、胡椒粉少量、芝麻少量、香油少量、盐少量、辣椒油适量。

加入少量面粉，用温水发面半个小时左右，注意将面盖住，以防表皮变干。将大白菜切碎，拿着纱布把水挤掉。香菇切丁。香葱切丁，香菜切碎。加入茴香粉、花椒粉、十三香、胡椒粉、芝麻、香油、盐、辣椒油调料，拌均匀。将面切成小剂子，擀成片。将馅放进去。将面皮合住。放入沸水中，煮5道6分钟即可。