土豆花制作步骤如下：

1、土豆，食用油，鸡精，花椒面，辣椒面，葱末，生抽，醋，麻油，芽菜；

2、土豆削皮切成波浪的形状，放入清水中淘掉淀粉，然后沥干水分备用，芽菜切碎淘洗干净，葱切末；

3、锅里放油，待油五六成热的时候倒入土豆条，炸两分钟左右捞出；

4、加入生抽、醋、花椒面、辣椒面、麻油、鸡精、芽菜，切碎的鱼腥草拌匀装盘，最后撒上葱花即可。