杀螃蟹的方法：

1、将蟹翻到背面，用剪刀撬开背部的软壳去除。

2、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。

3、将蟹壳和蟹身分成两部分。

4、蟹壳里藏着蟹胃，要将它拿出来清理掉。

5、将蟹嘴和蟹肺全都拔掉。

清洗螃蟹的方法：

1、准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。