可以做黑胡椒牛柳，牛肉炒土豆，牛肉炒芥蓝，牛肉炒农家菜等。

卤牛肉做法如下：

1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水一次；

2、冷水下锅，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出；

3、将牛肉捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫；

4、再次入沸水锅煮3到5分钟捞出，用清水冲洗，反复3到4次；

5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味；

6、锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制；

7、大火煮开后放入牛肉调入盐；

8、加白糖和2勺生抽，继续煮15到20分钟；

9、转至小火焖煮1小时，关火浸2小时以上；

10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，卤牛肉制作完成。