材料：鸡珍。

辅料：葱，姜，料酒，醋，花椒，食用油，盐，鸡精，大蒜，尖椒干，辣椒 。

做法：

1、把买回来的鸡珍切成薄片待用。

2、锅里放点油，把尖椒先加一点盐炒好倒出来备用。

3、锅里放一两油，放葱姜蒜，干辣椒，花椒炸出香味时加进切好的鸡珍干煸。

4、加盐，喷些料酒，再煸5分钟后倒进炒的尖椒一起煸2分钟，最后加鸡精关火出锅