豆浆炖鸡汤的做法：

1、锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，大火煮滚后捞出鸡肉洗净；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱，一汤匙料酒，少量盐等；

3、加水没过鸡肉一寸左右，放在炉子上大火煮开；

4、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；

5、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，即可食用。

注意：用普通汤锅炖，水多加些，不可中途添水，大火炖10分钟，然后小火炖1个小时，调味即可。