从冷鲜超市购买的鳕鱼块肉质劲道，很好吃，而且刺也不多。今天就做油煎鳕鱼块。

把鳕鱼块加入适量的盐和黑胡椒腌渍10分钟，再拍上一层干淀粉。

准备好蛋清，再均匀地粘上薄薄一层蛋清。

均匀地裹上一层面包糠。

锅中放油，烧至五成热，放入鳕鱼块煎。

煎至一面微黄后，再翻面煎另一面。

两面煎至金黄，即可出锅装盘，可以撒上自己喜欢的调料：孜然、辣椒粉或是番茄酱都可以哟，很香哟。