煎蛋的火候掌握不好可能是火太大了。

把油煮沸以后，改成小火，然后把蛋打入锅里，就可以了。不用大火煎。

微波炉煎蛋方法如下：

1、在微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。

2、将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。

3、用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。

4、将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。