千煎鸡，一道美味的川菜，主要用鸡肉面粉做成，配点菜类，美味无比，一起来看下如何制作吧。

鸡腿去骨，切成小块，用辣椒粉，少量糖以及花椒粉一勺淹几分钟，再放入太白粉，搅拌，放置二十分钟。

起锅放油，炸鸡，油热不要过高，炸至金黄即可，捞出

将油屑捞起，二次重复炸鸡，20s左右

重新找个小锅，慢炒花椒6分钟左右

同样的锅，炒干辣椒8分钟，加入葱段

加入鸡丁，调味料

美味出锅啦