自来水的标准指标是GB5749-2006。自来水的检测项目有微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标。其中微生物的指标就分为总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。

自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。