因为苯酚具有弱酸性，这是由于苯酚分子中的苯基和羟基的相互影响，使得羟基的活动性增强，在水溶液中能电离出氢离子，它就不能与酸反应。

酯是指有机化合物的一类。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；苯甲酸甲酯存在于丁香油中；乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中；水杨酸甲酯存在于冬青油中。高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分；高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。