蜂蜜分层后吃第二层，因为第2层含有大量的各种维生素和矿物质，对于人体有很好的滋补作用，而且还能够改善人体的消化能力，同时提高人体的糖分，改善人体机能。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。