乌柑是春季的柑橘，成熟时间为1-3月份，上市时间为1-5月份。乌柑是茂谷柑或沃柑果面被锈壁虱危害之后产生的果面颜色为乌黑色的柑橘所以被称为乌柑。

乌柑其实是一种病果，是柑橘果面被锈壁虱和螨虫危害过的茂谷柑或沃柑，锈壁虱在叶片背面和果实表皮以口针刺入柑桔组织内吸食汁液时会使果皮油胞破裂。芳香油就会从破裂的油胞溢出，再经空气氧化就变成乌黑色。危害轻时呈沙点，随着危害程度加深，黑色逐渐连成片，危害严重时，就形成黑皮果。