原料：净土豆500克，植物油1000克，盐少许。

炸薯条的做法步骤：

1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳；

2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入太多，因为太多的话，土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可；

3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也将减少，颜色变成金黄色，即可起锅；

4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐即可。

薯条的切法步骤：

1、将土豆削皮；

2、最后洗干净；

3、去掉4角成长方形和正方形；

4、看土豆的大小，切的时候要平均分配切成片；

5、最后在片的基础上，平均分配切成条即可。