1、材料：瘦肉一小块、尖椒2个、豆片1张、盐、生粉、香油、鸡精；

2、把准备好的豆片切菱形片，尖椒滚刀；

3、提前准备好的用淀粉、料酒、盐、生抽腌制过的肉，葱、姜、蒜切片；

4、热锅下油，倒入肉片煸炒；

5、肉变色，放入葱煎蒜爆香；

6、倒入豆片和尖椒；

7、放入一勺生抽，适量盐和鸡精；

8、倒入提前准备好的淀粉水，用一勺淀粉、一勺香油、四勺水调匀；

9、收汁盛盘即可。