准备材料：空心挂面８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小葱３根、食用油适量。

1、把生抽、老抽和糖混合拌匀。

2、小葱洗净晾干，均匀切段，往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。

3、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。

4、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。

5、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面，煮６～７分钟至熟即可捞出。

6、待面盛出，加入１～２勺葱油拌匀，放上一些炸好的干葱即可。