蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类。而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛属于软体动物，腹足纲。它们取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色。