主料：草鱼1条；

辅料：花椒粉1汤匙、料酒2汤匙、盐半汤匙、生粉2汤匙、葱1棵、姜片4到5片。

做法步骤：

1、将草鱼洗净切成片状备用；

2、将料酒、盐、花椒粉放入盆中搅拌均匀备用；

3、将草鱼放入盆中腌制半个小时；

4、将腌制好的草鱼拌上生粉，放入油锅中炸至八分熟；

5、将炒锅中放少许油烧热，将葱段、姜片煸炒，把炸好的鱼片放入锅中翻炒；

6、炒至全熟之后出锅，装盘即可食用。