沏茶的方法与步骤：

1、第一步是先要用热水将茶杯烫热。

2、然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶叶。

3、投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬季则先放茶叶，再倒水，春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶，再倒满水。

4、冲沏茶叶时，宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶。

5、泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异，一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可，开水就2分钟即可。

6、一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次。