花种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的形成使幼小的孢子体枣胚得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造良好的条件。所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。

种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用、调味、饮料等都来自种子。