主料：白菜心200克、豆腐皮150克。

辅料：葱10克、酱油5毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、盐3克。

1、白菜心切成丝，豆腐皮切丝。

2、葱切丝，把切好的豆腐丝入热水中焯水盛出备用。

3、把白菜心和豆丝一起放入盆中加上调料。

4、拌匀，盛盘即可。

小贴士：

1、切好的豆丝焯水可以去掉豆腥味。

2、白菜心生拌，不必焯水。

3、调料依照客人口味酌情添加。