1、火煮盐法。这是几千年前最古老的方法，即用火把海水煮干，得到白色的海盐。

2、日晒法。即在海滩上辟出盐田，趁涨潮从海里引入海水，或者把海水用泵抽入盐田，天晴时阳光把海水中的水晒干，结晶出来的即为盐。

3、电渗析。利用电场的作用，强行将离子向电极处吸引，致使电极中间部位的离子浓度大为下降，从而制得淡水的一种方法，除去的物质即为盐。