可以做一道青椒虾仁炒蛋的菜。

材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉；

具体做法如下：

1、把冰冻的虾仁放在温水中化冻；

2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用；

3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起；

4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒；

5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。