准备材料：粉利两条、瘦肉１００克、香芹５０克、油５毫升、盐３克、酱油５毫升、蚝油１０毫升。

1、粉利切片，放入开水中焯一下。

2、锅中下油爆炒瘦肉，还有西芹翻炒。

3、焯水后的粉利，下入酱油盐翻炒均匀最后下蚝油煸炒片刻即可。

粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。

其做法也非常简易，是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。