材料有大虾，洋葱，干辣椒，椒盐，葱。做法是1、 虾去头去泥线;2、 洋葱切丝、葱切小段;3、 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸;4、一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离;5、捞起沥油;6、锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒;7、放洋葱，小火炒香;8、 放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒;9、 放入椒盐，炒匀;10、 撒葱花，出锅即可。