半夜吃苹果是不会发胖的，因为苹果含有多种维生素和酸物质，苹果酸以及膳食纤维，有利于代谢掉体内多种盐分，苹果酸可代谢热量防止肥胖，所以是不会引起身体发胖的。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。