番茄红素的提取方法：

1、番茄原汁提取法：番茄经打浆粉碎后，加碱，加热搅拌，去除表皮，种子，纤维残渣，取得原汁，然后进行提取；

2、超临界萃取法：利用CO2作为萃取剂，从番茄皮中萃取番茄红素，分离和纯化其有效成分；

3、生物发酵法：通过藻类，真菌及酵母发酵生产番茄红素，类似于细胞排泄；

4、化学合成法：利用化学分子式，经过一系列化学反应合成番茄红素。