原料：芥菜樱子5000克、盐500克、醋200克、姜200克、蒜200克、味精100克、干辣椒100克、油适量、花椒适量。

方法步骤：

先将芥菜樱子洗干净，再将菜晾干。将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干。将芥菜樱子切丝。把姜、干辣椒切成末用油炒。油热后放花椒、味精翻炒，加入芥菜樱子。放盐、醋翻炒四到五分钟趁热放入缸内。放至于阳台，第二天密封好即可。