氯化钠是食盐的主要成分，故食盐中的元素主要为氯元素和钠元素。

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。食盐的作用很广：杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、重要的化工原料、食用等。主要的化学性质有：可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。