会不会胖是因人而异的。但在麻辣烫里的蔬菜含有较多的油份，油脂停留在身体内容易产生脂肪。虽然是蔬菜但是也不要加太多调味料，比如芝麻酱，因为酱中含的热量要远远高于蔬菜。还有一点容易被人忽视的是，不仅糖分含有高热量，盐类的调味料也含有超乎想像的热量。如果担心长胖最好在吃麻辣烫时要注意不要食用太多的调料。