腐烂的水果自然发酵会产生甲醇，甲醛易溶于水，对人体的软组织危害很大，如人的眼睛、呼吸道、鼻粘膜等。

制作葡萄汁的原料：新鲜葡萄100g，面粉10g。

制作葡萄汁的注意事项：选用新鲜的葡萄，无需将葡萄去皮、去籽。

自己发酵制作葡萄汁的步骤如下所示：

1、将葡萄粒放到水里，倒入少量面粉，泡二十分钟，然后洗净控水待用；

2、将葡萄放到手动榨汁机里面榨汁，皮和种子不用去掉；

3、榨出来的葡萄汁无需过滤可以直接饮用。