材料：羊肉200克、娃娃菜200克、胡萝卜1根、葱1段、姜1块、花椒10颗、酱油1汤匙、盐3克、糖5克。

做法：

1、羊肉洗净后放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净。

2、起油锅，下姜片，大葱和花椒，爆香后下羊肉翻炒。

3、沙锅里面放水，放入炒过的羊肉，同时放入香叶，八角，大火烧开文火煮。

4、半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味。

5、放入洗净撕块的娃娃菜，小火煮10分钟即可。