食材：豆角、紫苏、蒜头。

做法：

1、豆角洗好，摘成约一寸长段，紫苏洗干净沥干水切丝、落差剁碎；

2、烧热锅倒入适量橄榄油，先将蒜头放入爆香；

3、再将紫苏加入一起翻炒至干，盛起；

4、锅里需再倒入适量橄榄油，倒入豆角大火爆炒；

5、然后注入少许开水盖上锅盖略焖片刻；

6、水收干，打开锅盖，调入适量盐与白糖以及胡椒粉，再倒入爆过的蒜头与紫苏；

7、翻炒均匀，勾生粉芡熄火即可。