食材：藕粉、火龙果、芒果、荔枝、西米、细砂糖。

制作方法：

1、火龙果、芒果、荔枝去皮，制成水果球；

2、煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅；

3、直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水；

4、再烧半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水；

5、将藕粉用冷水调匀，再用开水冲烫至浓稠；

6、将西米倒入，加入细砂糖搅拌至融化，加入水果球拌匀；

7、摊凉后放入冰箱冷藏1小时即可。