绿豆汤具有清热解毒的功效，冬季喝有下火作用，但每周最多喝两到三次，过多会造成四肢发冷。

绿豆汤的做法：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1比10。

3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。