家常炒肉原料：瘦肉适量、黄瓜少量、蒜少量、辣椒少量、油少量、盐适量、鸡精少量。

家常炒肉的做法步骤：

1、将黄瓜切条，胡萝卜切丝，蒜切片，瘦肉切条，辣椒切碎；

2、锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；

3、.放入瘦肉，炒熟；

4、然后将黄瓜，胡萝卜放入，加一些盐；

5、一些糖爆炒至断生；

6、再加入一些鸡精，翻炒均匀即可。