准备好食材：鸟贝400g、猪肉300g、韭菜250g 、大葱适量、姜适量、黑木耳适量。步骤如下：

1、鸟贝洗净备用；

2、锅里烧开水将鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口捞出；

3、鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘洗干净去除内脏；

4、猪肉切肉丁，加入料酒、五香粉、酱油、花生油腌制备用；

5、鸟贝、韭菜连刀切与腌制的肉馅放在一起，加入盐，味精搅拌均匀。