一、所需材料：白菜500克、肉片80克、玉米油2勺、精盐半勺、白皮蒜3个、干辣椒2个、料酒1勺。

二、具体步骤：

1、将肉切成片，白菜洗干净，将叶子和梗分开；

2、热油锅，放入肉片翻炒至出油；

3、加热蒜和辣椒炒出香味，倒入料酒；

4、放入白菜梗翻炒2分钟后再放入白菜叶翻炒；

5、炒至白菜变软后，加盐调味即可出锅。