剩饺子可以做成煎饺，味道酥脆可口，非常美味。

做法：

1、准备材料：饺子、面粉、鸡蛋、食盐、食用油。

2、锅里加油，放入饺子煎制一会。

3、将面粉导入碗内加小半碗清水搅拌至无颗粒，倒入锅内盖上锅盖。

4、水干后将饺子翻过来继续煎制。

5、将鸡蛋打入碗内，加一点食盐搅拌均匀。

6、将蛋液倒入锅内让每个饺子都沾到鸡蛋液，鸡蛋液全部凝固之后即可。