芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。

露地栽培：春季栽培，1至2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收。秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月至12月收获。

保护地内栽培：多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9至11月定植在改良阳畦或日光温室，1月至3月收获。