食材主料：长寿菜。

辅料：蚝油、蒜末、香醋、盐。

做法：

1、刚采的新鲜的长寿菜。

2、将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3、控水，加入蒜末和适量香醋。

4、加入蚝油和适量盐。

5、装盘，酸甜可口。

小贴士：长寿菜的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。