南方黄牛和鲁西黄牛区别：

南方黄牛品种有湖南，四川，湖北，广西等土牛品种，其共同的特点体型较小（最大700斤左右），生长较慢，养殖周期长（需要2年），见效慢。不适合改良杂交肉牛养殖。

鲁西黄牛是肉牛良种，肉质在国内甚至世界都是有名的，大理石花纹，肉质实在，体型大（最大1500斤左右），成年鲁西黄牛可以达到1200斤以上（需要1年），是国内最好的改良牛母本，目前鲁西黄牛和国外西门塔尔牛、利木赞牛的杂交优势较为显著，生长快、体型大，是全国各地养殖户都比较愿意接受的肉牛品种。