1、白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

2、白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

3、维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

4、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。

5、经常吃白菜可防止维生素C缺乏症，即坏血病。