1、首先看标签，如果标签的原料中标有“食用酒精”等字样，则说明它是由酒精配制的。

2、其次还要看一下配料表中是否添加了防腐剂和焦糖色等。

3、还要看度数，一般酒精度数越高，其品质越高，但这个方法只限于辨别用黄酒配制的料酒。

4、还可以尝味道，将料酒放在舌尖尝一下，黄酒配制的料酒酒香浓郁、味道醇厚而酒精配制的料酒味道较淡。