人工饲养黄鳝喂食方法及注意事项如下：

1、饲料主要以小杂鱼，蚯蚓，螺蚬，蚌肉等为主，以蚯蚓为最佳，也可喂水蚤，豆渣，菜籽饼，瓜果等人工配合饲料。

2、人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。春季7天至10天换一次水，夏季3天至5天换一次水。

网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。放养后，网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。