材料：四季豆350克、 猪肉100克、料酒10克、辣椒5克、大蒜10克、盐5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克；

做法：

将酸豆角洗净，斜切成2厘米长的段；猪肉切成粒状，干红椒切粒；葱、姜洗净切成粒状，大蒜磨成细泥备用；锅内放入花生油烧热，下入干红椒粒、葱、姜粒炝锅；下入肉粒炒散，添汤，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精盐、味精、白糖炒，炒透后淋入花椒油，出锅装盘即成。