原料：山药、排骨、枸杞、红枣、盐、花椒、姜片。

步骤：

1、把排骨洗干净放在凉水里；

2、把红枣枸杞洗干净，把红枣切开；

3、姜切片 拿一部分切碎，山药滚刀切；

4、把姜碎和洗净的排骨放入冷锅中绰水去腥 水沸后关火 将排骨捞起；

5、将山药绰水后捞起；

6、将姜片花椒和排骨同时放入冷水锅中煮开后开小火炖40至50分钟；

7、40至50分钟后放入山，再煮25分钟，最后放入枸杞红枣再煮5分钟，放盐起锅即可。