过氧化氢是纯净物，双氧水是混合物；过氧化氢是天然存在的一种化学物质，存在于空气中、水中，光照、闪电、微生物均可产生过氧化氢；过氧化氢溶于水，经过化学反应后变成双氧水；过氧化氢主要用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒、奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等；双氧水特别易分解，高纯度双氧水的基本形态是稳定的，当与其它物质接触时会很快分解为氧气、水。