土豆蒸肉的做法： 1、用料：五花肉、土豆、蒸肉米粉。 2、土豆滚刀切块。 3、把切好的土豆块加盐和蒸肉米粉拌匀 。4、猪肉切成片 。5、在切好的肉片中放入豆瓣酱、菜籽油、鸡精，拌匀 。6、撒上蒸肉米粉，拌匀 。7、将拌匀的肉片，围绕碗的形状铺上一层。 8、在肉片围绕而成的“碗内”，放入拌好的土豆块。 9、上蒸锅蒸（水开后半小时即可） 10、蒸好后，倒扣至盘内即可。